Roter Holunder
red elderberry
Sambucus racemosa

Moschuskrautgewächse
Adoxaceae

Auch Berg-, Hirsch- oder Traubenholunder

Strauch, bis ca. 5 m hoch

Gerne auf Lichtungen oder
am Wald- oder Wiesenrand

Mag keine kalkhaltigen Böden

Im Austrieb immer bronzerot

Blüte ab April

Reife rote Früchte im Juli
und August

Früchte roh giftig,
Steinkerne auch später giftig.
Entfernen!

Beeren zur Zubereitung
durch Entsaften. Der Saft
kann weiter verarbeitet werden.