Avocado
alligator pear
Persea americana
Lorbeergewächse
Lauraceae
Einziges Gemüse/Frucht,
das richtig kalorienhaltig
ist, nicht unterschätzen,
enthält verhältnismäßig
viel Fett.
Ideal für Dips und Saucen,
aber auch fein geschnitten
in Salaten.
Milder Geschmack.
Der Reifezeitpunkt ist sehr
wichtig. Wenn das Fleisch
noch gelb bis grün, die
Frucht aber schon so
weich ist, dass die Schale
auf leichten Druck
nachgibt, sind sie köstlich.
Zu früh verwendet muss
man das Fruchtfleisch vom
Kern schneiden und der Geschmack ist noch nicht v
oll ausgebildet. Zu spät
verwendet, hat das Fleisch
schwarze Flecken und
der Geschmack leidet sehr.
Frucht reift bei
Lagerung nach.
Heranziehen aus Kernen
leicht möglich. Befreien Sie
aber vorher den Kern
komplett vom Fruchtfleisch,
sonst schimmelt er in der
Erde. Mit dem spitzen Ende
nach oben einsetzen und
nicht ganz mit Erde
bedecken.
Braucht als tropisches
Gewächs viel Wärme und
hohe Luftfeuchtigkeit, klappt
aber bei mir als normale
Zimmerpflanze noch
recht gut. Tragen wird
diese Nachzucht aber wohl
kaum, dafür können wir
ihr die optimalen
Bedingungen nicht bieten.