Meerrettich
horseradish
Armoracia rusticana

Kreuzblütler
Brassicaceae

Blütezeit Frühjahr bis
Frühsommer ab Mai

Großer Kreuzblütler,
der bis anderthalb
Meter hoch wird.

Verwendet wird die frisch
geriebene Wurzel mit
dem charakteristischen
Geruch und Geschmack,
sehr scharf und stechend.
Schälen und reiben reizt
die Augen.

Das Aroma ist eigentlich
recht flüchtig, wird aber
heute konserviert, man
kann also auch fertige
Creme oder Paste kaufen.
Die soll aber kein Vergleich
sein zur frisch
geriebenen Wurzel.

Alte Heilpflanze gegen
Hals- und Rachenbe-
schwerden, allgemein
antibakteriell