Rhabarber
pieplant
rhubarb
Rheum rhabarbarum

Knöterichgewächse
Polygonaceae

Rot-grüne, saure,
vitaminreiche Stangen
reif ab Frühjahr

Erntezeit von April
bis Mitte Juni

Ein Staudengemüse, das
wie Obst verwendet wird

Die äußeren Fasern
abziehen, in ca. 3 cm
dicke Stücke schneiden,
mit etwas Wasser garen
und kräftig zuckern (oder
mit Honig oder Süßstoff abschmecken).

Wirkt blutreinigend und entschlackend

Hoher Gehalt an Oxalsäure
kann empfindlichen Mägen
zu schaffen machen!

Das zweitletzte Bild zeigt
die beginnende Blüte bei
noch sehr kleinem Laub

Unteres Bild die geöffnete
voll entwickelte Blüte