Endivie(nsalat)
endive
Cichorium endivia

Korbblütler
Asteraceae

Ganz fein und leicht
bitter im Geschmack,
verwandt mit dem Chicoree

Salat für Spätsommer
& Herbst

Hier gibt es glatte Sorten (Escariol, var. latifolia) und
den gefransten, krausen Typ (Frisée, var. crispa)

Härtere Blätter als der
Kopf- oder Gartensalat

Kann bis nach den
ersten, leichten Frösten
geerntet werden