Sauerampfer
common sorrel
Rumex acetosa

Knöterichgewächse
Polygonaceae

Blütezeit: Mai bis Juli

Bis ca. 80 cm hoch

Zweihäusig, also
entweder männliche
oder weibliche Pflanze

Vitamin C- und Mineral-
stofflieferant in
kleinen Mengen

Die jungen, stark sauren
Blätter können in Salaten
und Suppen verwendet
werden, aber nicht zu
häufig wegen des hohen
Gehalts an Oxalsäure