Wiesen-Knöterich
Schlangen-
Knöterich
meadow bistort
dragonwort
Polygonum bistorta

Knöterichgewächse
Polygonaceae

Blütezeit Mai bis
ca. August

In Süddeutschland
recht verbreitet

Bis ca. 1 m hoch

Immer ein Nässezeiger
auf feuchten,
kalkarmen, nährstoff-
reichen, humosen Böden

In sumpfigen Wiesen
und der Nähe von
Mooren

Fundort am Federsee
in der Nähe von
Bad Buchau / BW

Der dicke, gewundene
Wurzelstock (Name)
ist sehr stärkereich
und kann nach Wässern und Rösten
gegessen werden

Ebenso kann man
frische Triebe und
Sprossen jung als
Gemüse essen