Rotkohl / Blaukraut
red cabbage
Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Kreuzblütler
Brassicaceae

Wintergemüse,
bildet große, feste Köpfe

Stark Vitamin C-, Eisen-
und mineralstoffhaltig

Bis auf den eingelagerten wasserlöslichen Farbstoff Anthocyan dem Weißkohl
sehr ähnlich. Sozusagen
fast baugleich ...