Kohlrabi
turnip cabbage
Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes

Kreuzblütler
Brassicaceae

Fotos aus dem Juli

In roten oder grünen
Zuchtformen, die sich geschmacklich aber
nicht unterscheiden.
Unter der Schale sind
übrigens alle grün ... ;-)

Sowohl Blätter als auch
die Spross-Knolle sind
essbar: gesund, energiearm, vitamin und ballaststoffreich

Als Rohkost oder
gekocht