Wirsing(-kohl)
savoy cabbage
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda

Kreuzblütler
Brassicaceae

Krause Blätter, würzig
im Geschmack, gut für
Kohlrouladen

Verschiedene Sorten,
mehrere Erntezeitpunkte
im Jahr

Bitte sorgfältig waschen,
Raupen und anderes
findet in den gewellten
Blättern Platz ...

Wird gedünstet oder
geschmort, zu Suppe, Eintopf, Auflauf, ... ganz frischer
eignet sich auch fein
gehobelt und kurz
blanchiert als Salat

2. Bild von oben zeigt übrig
gebliebene Köpfe nach
dem Winter auf dem Feld
im April