Lauch / Porree
leek
Allium porrum

Zwiebelgewächse
Alliaceae

Gemüse, ursprünglich aus
dem Mittelmeerraum

Enthält viel Vitamin C

Verwendung roh ganz fein geschnitten als Salat oder Gewürz, gekocht als Gemüse
oder Suppengrün

Die gelben und weißen Teile werden verwendet, die grünen
Teile sind zu derb

Hier der kugelige Blütenstand
im Sommer (Foto aus dem Juni)

Bilder Stangen aus dem
April, nachdem der Lauch
den Winter auf dem Feld
überstanden hat